84 / 92
84
VTV
du
lịch
C
húng tôi ghé thăm vùng đất
Ninh Thuận, vùng đất có khí
hậu khô nóng, gió nhiều, bốc
hơi mạnh và không có mùa đông. Đây là
nơi khô hạn nhất, lượng mưa thấp nhất
cả nước. Đó cũng là điều kiện cần và đủ
về khí hậu, thổ nhưỡng cho cây nho sinh
trưởng và đạt năng suất cao.
Nho ngon nhất là khi “no” nắng và
sẽ nhạt nếu “dính” mưa. Ghé thăm Ninh
Thuận mùa nắng, nho đạt năng suất cao
nhất cũng là thời điểm thích hợp cho
những ai muốn tận mắt nhìn, chạm tay
vào những chùm quả mọng nước nơi
đây. Bạn có thể ghé đến huyện Ninh
Phước, Ninh Sơn, nơi có những vườn
nho trải dài tít tắp và những người làm
vườn thân thiện. Cây nho thường được
trồng dưới các hào đất trên giàn gỗ
chống cao hơn đầu người để khi nho ra
trái nặng trĩu thõng xuống là đủ chạm
đầu. Chúng tôi men theo những con
đường nhỏ, được thiết kế vừa với lối đi
kéo dài tít tắp để được chiêm ngưỡng
những giàn nho xanh, đỏ trải rộng trước
mắt. Lần đầu tiên đứng dưới những giàn
nho đang mùa thu hoạch, tôi và nhiều
người có mặt đã reo lên thích thú khi
chứng kiến những chùm san sát nhau,
treo lủng lẳng trên giàn. Cái cảm giác
nhẹ nhàng, thư thái khi được ngắm vườn
nho dưới ánh nắng vàng ruộm lấp lánh
và được thưởng thức những trái nho tại
vườn do chủ nhà mời.
Nho Ninh Thuận được nhiều người
ưa chuộng bởi sự khác biệt trong mùi
vị đặc trưng so với các giống nho khác.
Quả nho Ninh Thuận vỏ dày, vị hơi chua
và có hạt. Có rất nhiều loại khác nhau,
trong đó có hai giống nho chính là nho
đỏ và nho xanh. Nho đỏ Ninh Thuận có
dạng hình cầu, vỏ quả bóng, rất mỏng,
quả chín có màu đỏ tươi đến đỏ đậm, vị
ngọt hài hoà với vị chua nhẹ. Nho xanh
có dạng hình oval, vỏ quả có màu xanh
vàng nhạt, thịt quả trong, hơi mềm, có vị
ngọt đậm đà, chua rất nhẹ, ít chát.
Ông Phan Quang, người gắn bó với
cây nho bao năm cho biết: “Cây nho
được du nhập vào Ninh Thuận từ những
năm 1960 và được sản xuất thành hàng
hóa vào những năm 1980. Nơi đây đã
hình thành một vùng nho điển hình và
tập trung lớn nhất cả nước. Được biết,
hiện toàn tỉnh Ninh Thuận có 1.290
hecta diện tích trồng nho và gần 900
hecta diện tích trồng táo, tập trung ở các
Khi cái nắng vàng ruộm, gaygắt củamùahè xứ nhiệt đới bao phủ cảvùng đất
Ninh Thuận cũng là lúc nho vào mùa thu hoạch với những chùm quả chín
mọng nhất. Cách trung tâm thành phố Phan Rang 5km về phía Vĩnh Hy và đồi
cát Nam Cương, đi tới đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp những cánh đồng nho
bạt ngàn, xanh mướt níu chân du khách.
Ngày nhuộm nắng
ở xứ sở của Nho